В жару лед в напитках может стать причиной кишечной инфекции
В жаркую погоду многие предпочитают прохладительные напитки со льдом. Однако именно лед способен стать источником кишечной инфекции, если он приготовлен из некачественной воды.
Возбудители острых кишечных инфекций (ОКИ) хорошо сохраняются в воде и не погибают при замораживании. Риск возрастает, если лед приготовлен из некипяченой или небезопасной воды, напитки приобретаются в местах с сомнительной санитарией, а также при нарушениях хранения или транспортировки льда.
Чтобы снизить риск, рекомендуется отдавать предпочтение бутилированной воде и напиткам без льда, избегать льда в уличных точках и в поездках. В домашних условиях следует использовать лед только из безопасной воды. Важно помнить, что даже прозрачный лед не гарантирует безопасность.

